LAPORAN PROJEKTopik: Kelangkaan Kuliner Khas Jawa Barat
Penulis : Jahra fatimatul sadiah
Kelas : Xc
Sekolah : SMAN 1 SAGULING
Waktu : Desember 2023
Abstrak
Jawa Barat memiliki kekayaan kuliner yang beragam dan unik. Namun, beberapa kuliner khas Jawa Barat kini mulai langka. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor, antara lain perubahan selera masyarakat, kurangnya pengetahuan generasi muda, dan sulitnya mendapatkan bahan baku.
TUJUAN
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor yang menyebabkan kelangkaan kuliner khas Jawa Barat dan untuk mengimplementasikan upaya pelestarian kuliner khas Jawa Barat melalui kegiatan bazar.
METODE
Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan teknik wawancara dan observasi. Wawancara dilakukan kepada penjual kuliner khas Jawa Barat dan masyarakat umum. Observasi dilakukan di beberapa tempat yang menjual kuliner khas Jawa Barat.
Sumber
Sumber data dalam penelitian ini adalah sebagai berikut .
Data primer diperoleh dari wawancara dan observasi
Data sekunder diperoleh dari buku, jurnal, dan artikel
Implementasi mengikuti bazar
Untuk mengimplementasikan upaya pelestarian kuliner khas Jawa Barat, peneliti mengikuti kegiatan bazar kuliner khas Jawa Barat yang diselenggarakan oleh sekolah . Peneliti berjualan kuliner khas Jawa
Barat di bazar tersebut.
Hasil finansial berdasarkan mengkuti bazar
Berdasarkan hasil penjualan di bazar, peneliti memperoleh sebesar Rp 200.000 hasil tersebut diperoleh dari penjualan 40 porsi kuliner khas Jawa Barat.
Penutup
Kegiatan bazar kuliner khas Jawa Barat merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk melestarikan kuliner khas Jawa Barat. Selain itu, perlu dilakukan upaya-upaya lain, seperti sosialisasi dan promosi melalui media massa, media sosial, dan kegiatan-kegiatan budaya.
Kesimpulan
Implementasi mengikuti bazar merupakan upaya yang efektif untuk melestarikan kuliner khas Jawa Barat. Selain dapat memperkenalkan kuliner khas Jawa Barat kepada masyarakat luas, upaya ini juga dapat meningkatkan minat masyarakat terhadap kuliner khas Jawa Barat dan menghasilkan keuntungan bagi penjual.
Saran
Kegiatan bazar kuliner khas Jawa Barat perlu dilakukan secara rutin dan berkelanjutan. Selain itu, perlu dilakukan upaya-upaya lain, seperti sosialisasi dan promosi melalui media massa, media sosial, dan kegiatan-kegiatan budaya, untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya pelestarian kuliner khas Jawa Barat.
Berikut adalah beberapa saran yang dapat dilakukan untuk meningkatkan efektivitas implementasi mengikuti bazar:
• Menyelenggarakan bazar di tempat yang strategis dan ramai pengunjung.
• Membuat stand bazar yang menarik dan eye-catching.
• Menyediakan berbagai macam kuliner khas Jawa Barat.
• Melakukan promosi dan sosialisasi tentang bazar kuliner khas Jawa Barat.
Dengan melakukan upaya-upaya tersebut, diharapkan kegiatan bazar kuliner khas Jawa Barat dapat lebih efektif dalam melestarikan kuliner khas Jawa Barat.
Pendahuluan
Jawa barat memiliki kekayaan kuliner yang beragam dan unik. Namun, beberapa kuliner khas Jawa Barat kini mulai langka. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor, antara lain perubahan selera masyarakat, kurangnya pengetahuan generasi muda, dan sulit nya mendapatkan bahan baku.
Pembahasan
Karena perubahan gaya hidup perubahan pola pertanian kurang nya warisan kuliner persaingan dengan makanan dari budaya lain dan dampak perubahan iklim dan bencana alam karena seiring berkembangnya zaman makanan khas tradisional semakin sulit di temukan karena saingan dari berbagai jenis makanan modern yang lebih menarik. Selain itu, makanan tradisional biasanya memiliki daya simpan yang rendah.
Penutupan
Kegiatan bazar kuliner khas Jawa Barat merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk melestarikan kuliner khas Jawa Barat. Selain itu, perlu dilakukan upaya-upaya lain, seperti sosialisasi dan promosi melalui media massa, media sosial, dan kegiatan-kegiatan budaya.
